二、过氧化氢酶和非特异性过氧化物酶〔10，11〕

当贮存、冰冻干燥或接触酸或碱，均可使亚基解聚而失去活性。CAT的作用机制如下：图7‐1纯的大鼠肝CAT和CAT化合物Ⅰ的吸收光谱.少数动物体内有非特异性过氧化物酶（nonspecific peroxidase），如存在于乳汁和唾液中的乳过氧化物酶（lactoperoxidase），它有调节某些细菌生长的功能，因为它可以催化H2O2氧化乳汁和唾液中的SCN －离子生成OSCN －（hypothiocyanite）。髓过氧化物酶（myeloperoxidase）是另一种非特异性过氧化物酶，它存在于吞噬细胞中， ......