[速览]（四）蛋白质

由于维生素A代谢与蛋白质有关，因此，蛋白质营养状况对视觉也有影响。维生素A吸收后进入肝脏储存，动用时作为维生素A形式之一的视黄醇与血浆视黄醇结合蛋白（retinol binding protein，RBP）结合，后者又与前清蛋白（prealbumin，PA）结合，最终以视黄醇‐RBP‐PA形式运输。 ......