第二节　葡萄多酚与美容

葡萄多酚( grape seed polyphenols ， GSP )是葡萄籽、果肉、果皮以及果梗中多种成分组合起来的复合分子，主要包括类黄酮类物质、缩合单宁(即原花色素) 、花色素苷类和酚酸类等4大类。葡萄多酚类物质可以清除体内自由基，起到预防多种疾病、延缓衰老、护肤美容等保健作用。其中类黄酮和原花色素是较主要的种类，它们含量的多少在很大程度上可以决定总抗氧化能力的大小。Lagouge研究发现，白藜芦醇处理9周后能防止高脂喂养引起的大鼠肥胖症。 ......