动脉粥样硬化是指动脉发生了非炎性、退行性和增生性的病变,导致管壁增厚变硬、失去弹性和管腔狭小。实际上,动脉粥样硬化可以看作是血管老化或衰老。动脉粥样硬化是一个缓慢发展的过程,有的从青少年即开始。动脉粥样硬化有3种基本病理过程:动脉管壁脂肪条纹形成.纤维斑块积聚大量脂质,斑块坏死,钙化,不稳定斑块崩解,血栓游走栓塞。导致动脉粥样硬化的原因很多,包括高血脂、高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等,其中高血脂(主要指高胆固醇)是导致动脉粥样硬化的第一因素。膳食脂肪质与量对血脂有影响,膳食脂肪总摄入量与动脉粥样硬化症发病率 ......