[文献资料]4.3　食物不耐受

大多数食物相关不良反应刚开始并不是起源于免疫[ 10 ] 。这些非免疫性食物激发反应通常称为食物敏感或者食物不耐受[ 10 ] 。笔者用免疫不耐受来概括受免疫系统驱动的食物激发不良反应。食物不耐受比食物过敏要常见得多。因为两者的诊断、治疗和营养管理不同,所以临床上鉴别食物不耐受和食物过敏非常重要。本部分将讨论一些与食物过敏相似的食物不耐受类型。澳大利亚的一个研究组织发现一些肠易激综合征患者对可被肠道细菌酵解的食物（ FODMAPs ）异常敏感。肠易激综合征患者中膳食发挥的作用是目前研究的热点[ 14814 ......