[速览]第四节 摄食评估

查阅病历，了解患者的临床情况，询问患者对食物的喜好及选择情况。2 ﹒进食前后声音的变化吞咽动作幅度的大小能反映咽期吞咽分信息，当舌骨和喉上抬幅度不够时，吞咽动作幅度减小，不能引发有效吞咽，食物在咽喉部哽噎、黏附或残留在咽的凹陷处，如会厌谷和梨状窦，以致患者有异物感，有声音“湿润（wetting）”，听诊残留部位有水泡音。1 ﹒吞咽前咳嗽，提示吞咽前有误吸，是由于口腔内食物控制不良，食物在喉部开始上抬之前流入咽，进入呼吸道。2 ﹒吞咽后咳嗽，提示吞咽后发生误吸，是由于咽腔的残留物溢流、滑落到呼吸道，主要来自 ......