第一节 来自受体生物的天然致敏成分的检验

来自受体生物的天然致敏成分，包括由食品生物受体产生的致敏成分和由非食品生物受体产生的致敏成分，按图14‐1的程序进行检验。通过资料审查和信息检索，分析和判断受体生物的致敏特性、食品属性及基因改造的目的，为其天然致敏成分的检验选择适当的技术路线和方法。根据对申报的资料审查,确认受体生物是否属于常见的致敏食物（常见的致敏食物为蛋、鱼、甲壳类、奶、花生、大豆、核果类、小麦等8类），确定其可能致敏的成分及名称。1 ﹒检验结果确认产品样品无受体生物致敏性成分相应的蛋白质条带，或产品样品无与受体生物致敏性成分分子量相 ......