二、 食品安全风险监测概述

1981年我国加入了全球环境监测系统/食品项目（ GEMS/Food ） ， 2000年我国开始建立食品污染物监测网和食源性疾病监测网。2009年6月1日，我国新颁布的《中华人民共和国食品安全法》 （中华人民共和国主席令十一届第九号）规定国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。食品安全法》规定的食品安全风险监测制度以及食品安 ......