[概述]第二十五章 玉米赤霉醇

分子式C18H26O5，分子量322.4，白色粉末。玉米赤霉醇是一种由玉米赤霉烯酮加氢还原合成的有雌激素作用的动物生长促进剂。妊娠期对孕鼠染毒10mg／（kg · BW）可导致母体流产、体重降低、死胎和吸收胎增多，胎儿的大小和体重减少。一项短尾猴喂养试验得到玉米赤霉醇未引起雌激素样作用水平为0.05mg／（kg · BW），由此推得ADI为0～0.0005mg／（kg · BW）。GB／T21982 《动物源食品中玉米赤霉醇、β‐玉米赤霉醇、α‐玉米赤霉烯醇、β‐玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检 ......