牛奶人们最喜爱

牛奶是人们日常生活中十分喜爱的食物之一，喝牛奶的好处越来越被大家所认识。牛奶与碳水化合物同吃，一方面牛奶中所含的丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值，也可使牛奶中的优质蛋白质发挥其应有的营养作用。很多人都喜欢用微波炉加热牛奶，而牛奶中的维生素C、乳糖等都不耐高温，如果用微波炉加热牛奶的时间过长，不仅这两种营养物质会流失，而且牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态变为凝胶状态，导致牛奶中出现沉淀物，影响乳品质量。另外，经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、反流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道 ......