[文献资料]（三） 流动镶嵌模型是被普遍接受的模型

20世纪60年代以后，由于新技术的发明和应用，对质膜的认识越来越深入。应用红外光谱、旋光色散等技术证明膜蛋白主要不是β片层结构，而是α螺旋的球形结构。膜中蛋白质分子以不同形式与脂双分子层结合，有的嵌在脂双层分子中，有的则附着在脂双层的表面。它是一种动态的、不对称的具有流动性结构，其组分可以运动，还能聚集以便参与各种瞬时的或非永久性的相互作用。流动镶嵌模型强调了膜的流动性和不对称性，较好地解释了生物膜的功能特点，它是目前被普遍接受的膜结构模型（图2 - 4 -。图2 - 4 - 19脂筏结构模式图。 ......