[概述]五、饮 食

关于饮食如何影响肠道屏障功能问题，目前尚无法予以准确回答。Deitch等研究表明，给大鼠要素饮食7天可以导致肠道渗透性的明显增加和细菌易位。另外，用二糖，尤其是乳糖喂养大鼠导致空肠粘膜对大分子的渗透性增加。与此相反，Sanderson等报道，在14例活动性小肠克罗恩病中，给予6周的要素饮食可以改善异常的肠道渗透性。这种差别可能是由于要素饮食诱导的肠道和系统免疫抑制造成的。Barau等的研究显示肠易激综合征的患者可通过摄取特殊食物而改变肠道渗透性。乙醇能够上调iNOS，许多研究者认为长期摄入乙醇导致的细胞毒 ......