第三节 酶

生物体内进行的各种化学反应都是在特异的生物催化剂的催化下进行的。一类是酶（enzyme），它是由机体的活细胞合成的对其特异的底物起高效催化作用的蛋白质。另一类是催化性RNA。金属离子需要金属离子做为辅助因子的一些酶中,其中有的金属离子与酶蛋白结合牢固，这类酶叫做金属酶，如羧基肽酶是含Zn2 ＋的蛋白质，黄嘌呤氧化酶是含Mo6 ＋的蛋白质。有些酶本身不含金属离子，但必须加入金属离子后才有催化作用，称为金属活化酶，如己糖激酶必需有Mg2 ＋存在时才有活性，此种金属离子常叫做激活剂。有的金属离子在酶与底物之间起 ......