[概述]2 中国居民膳食平衡宝塔

我国曾于1988年制订了膳食指南，共8条。随着改革开放和经济的发展，我国居民的膳食模式逐步由温饱型转向小康型，其主要特点为动物性食物的消费呈大幅度上升趋势。针对这一情况，中国营养学会1997年修订了膳食指南，并将RDA和膳食指南结合并加以量化。为了有效地把膳食指南的原则具体化，中国居民膳食指南专家委员会》针对我国居民膳食的主要缺陷,按照平衡膳食的原则，推荐了中国居民各类食物的适宜消费量，并以宝塔的形式表达，称之为“中国居民平衡膳食宝塔”。这是一个营养比较合理的平衡膳食模式。 ......