第三节 香豆素的理化性质及提取分离

游离香豆素大多为无色至淡黄色结晶状的固体，有比较敏锐的熔点，且大多有香味。香豆素中分子量小的有挥发性，能随水蒸气蒸馏，并能升华。游离的香豆素能溶于沸水，难溶于冷水，易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿和乙醚等有机溶剂。香豆素母体本身无荧光，而羟基香豆类在紫外光下多显出蓝色荧光，在碱溶液中荧光更为显著。香豆素类荧光与分子中取代基的种类和位置有一定关系：一般在C7位引入羟基即有强烈的蓝色荧光，加碱后可变为绿色荧光。羟基香豆素一经醚化则荧光减弱，色调变紫。呋喃香豆素的荧光不强，多数呈橙黄色或黄绿色。荧光性质常 ......