第二节　低温环境作业人员的营养

低温环境主要是指环境温度在10 ℃以下的外界环境。人类的低温环境由常年居住地区的气候地理因素（ climate geography factors ）和特殊作业条件所形成。对人体的实感温度，除了外界的气温以外，还包括当时环境空气的温度、风速等综合因素。人体在低温环境中本身的生理状况、作业的性质和条件、机体对低温的耐受能力等有较大的差异。故在低温环境，尤其是寒冷条件下，注意防寒保暖，作好个人防护，并作好饮食保障工作，对防止冻伤和其他疾病的发生尤为重要。 ......