7﹒7﹒1 化学结构与性质

维生素B 12是一种含有三价钴的多环系化合物，其结构见图7.25。它是由钴啉核（与卟啉相似）为中心组成，这个核由4个还原的吡咯环构成的一个大环，称为钴啉。维生素B 12的化学名为α‐（5，6二甲基苯并咪唑）‐钴胺酰胺‐氰化物。结构中钴啉核通过两个地方与其附属结构结合，一个是钴原子与5，6‐二甲基苯并咪唑中的一个氮以配价键的方式结合，另一处则为呋喃核糖磷酸酯通过D‐1‐氨基‐2‐丙醇，以酰胺键与钴啉核的一个吡咯环连接。当前已知两种钴胺素在人体代谢中具有辅酶样的活性，即甲基钴胺素和5 ′‐去氧核苷钴胺素（亦被 ......