[文献资料]第七节　围手术期肠外肠内营养

学习要点： 1 .掌握围手术期患者的营养治疗监护要点。葡萄糖是肠外营养混合液中唯一碳水化合物的来源,而葡萄糖的氧化作用是有限的,并且与能量消耗有关,婴儿和儿童体内葡萄糖的氧化速率高。脂肪被小肠消化和吸收以后,脂肪酸和胆固醇中绝大部分形成乳糜微粒,在小肠黏膜细胞聚集,再释放进入淋巴系统,通过胸导管到达静脉循环中,而中链脂肪酸例外,主要通过门静脉直接转运至肝脏。以氨基酸为基础的配方的特点:蛋白质来源于结晶氨基酸。蛋白质分子中,氨基酸以肽链互相连接,即一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基相连,并脱去一分子水,由 ......