[概述]第二节 脂类的消化、吸收与转运

脂肪消化的主要部位在小肠。在脂肪消化过程中起重要作用的是胆汁中的胆汁盐和胰腺分泌的胰脂酶。脂肪在小肠内由于肠蠕动的搅拌作用,胆汁首先将脂肪乳化,脂肪酶催化脂肪分子水解成游离脂肪酸和甘油一酯或甘油和脂肪酸。影响胆固醇吸收的因素: ①胆汁酸是促进胆固醇吸收的重要因素,胆汁酸缺乏时,胆固醇的吸收明显降低.无论从肠道吸收的食物脂类还是由肝脏合成的脂类,以及脂肪组织动员出来的储存脂肪,都必须通过血液循环才能转运到其他组织。HDL主要功能是将体内的胆固醇、磷脂运回肝脏进行代谢,这种胆固醇由肝外向肝内转运的过程称为胆固 ......