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一、活性低聚糖、多糖的检测方法

低聚糖各组分用HPLC分离并定量测定。间接碘量法:多糖还原为单糖需定量消耗碘(氧化碘),根据消耗的碘量,可间接测定样品中多糖的含量。分光光度法:多糖在硫酸作用下,水解为单糖,并迅速脱水生成糠醛衍生物,与苯酚缩合成有色化合物,用分光光度其消光度,消光度与多糖含量成正比。高效液相色谱法:选择TSK SW凝胶排斥色谱柱为分离柱,以示差折射检测器检测,以不同分子量标准右旋糖酐作标准,同时测定样品多糖的分子量分布及含量。间接碘量法已应用于槐耳中多糖的测定。 ......

——《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
书名:《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
栏目:转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 > 第十七章 转基因食品的功效成分及保健功能检验方法 > 第一节 功效成分的检验方法
作者:邓平建
参编:赵同刚,邓平建,刘建军,李良成,何建凡
页码:254
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2003-07-01
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