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[速览]第四节 酒精性脂肪肝

酒精性脂肪肝是因长期大量饮酒,造成肝细胞内脂肪含量增加,从而对正常肝细胞造成损害。通常正常人肝内脂肪含量占肝脏湿重的2%~4%,主要包括三酰甘油、脂肪酸、胆固醇、磷脂及胆固醇酯。因疾病、酒精或化学药物等因素造成肝内脂肪沉积超过肝湿重的5%时,称为脂肪肝(fatty liver)。根据脂肪含量,将含脂肪5%~10%、10%~25%、25%~50%者分别称为轻度、中度及重度脂肪肝。根据不同病因,临床常分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。酒精性肝病(ALD)包括酒精性脂肪肝、酒精性脂肪肝并胆汁淤积、酒精性肝炎 ......

——《实用营养师手册》
书名:《实用营养师手册》
栏目:实用营养师手册 > 第二篇各论篇 > 第二十八章 肝胆胰疾病营养治疗
作者:蔡东联
参编:赵法伋,陈水发,陈霞飞,冯颖,葛声
页码:1191-1194
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-12-01
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