六、母乳中生物活性物质

母乳不仅给婴儿提供必需的营养，而且其中的大部分成分具有特殊的功能。母乳中三大营养素— — —蛋白质、脂肪、碳水化合物除了是构建婴儿组织的基本成分外，还具有抗感染等其他一些特殊功能（表11‐。新生儿十二指肠中淀粉酶的活性仅为成人的0.2～0.5%，纯母乳喂养儿一般在生后4～6个月添加辅食，而这阶段婴儿仍缺乏内源性的淀粉酶，由新生儿自身胰腺和唾液腺分泌的淀粉酶要到2岁才能达到成人水平。我们相信，通过全方位的努力，母乳喂养率在今后几年内一定会有较大提高，也更有利于提高我国的人口素质。 ......