老年性痴呆是指智能缺损,严重程度足以妨碍工作、学习或日常生活。以阿尔兹海默病为代表,痴呆缓慢进行性发展。脑部病理变化为弥散性脑萎缩,显微镜下可见老年斑和神经元纤维缠结。部分患者可与血管性痴呆并存。随着老年人群比例提高,此病防治已经提到重要位置。发生痴呆后,生活能力逐步下降,特别是晚期,卧床不起,生活完全不能自理,极易发生饮食营养障碍,这样会进一步加重痴呆的发展。营养治疗的目的是根据痴呆程度,给予合理的营养补充,以延缓痴呆病理过程,维持各器官、组织的功能。不能自己进食者要加强喂养,以易消化的流质饮食、半流质 ......