[概述]一、代谢酶类基因

环境中的有害物质被认为是导致人类癌症发病的重要因素，而这些致癌物在体内的代谢过程主要涉及两种酶系，分别被称为Ⅰ相酶和Ⅱ相酶。相酶主要有N‐乙酰化转移酶(N‐acetyltransferase, NAT）、谷胱甘肽‐S‐转移酶（glutathione‐S‐transferase，GST）、环氧化物水解酶（epoxide hydrolase，EH）等。相酶催化外源性化学物质与某些基团如谷胱甘肽、乙酰基等发生结合反应,使其极性或水溶性增强，有利于随尿或胆汁排出。 ......