[概述]第一节 营养与恶性肿瘤

恶性肿瘤（malignant tumor），又称为癌（cancer），是目前导致人类死亡的三大疾病之一。城市居民35～60岁人群死亡原因中，约30%死于恶性肿瘤。恶性肿瘤可发生在各个年龄段，随着年龄增加，其发病率呈上升趋势。目前，男性首位恶性肿瘤是肺癌，女性首位是乳腺癌。人体恶性肿瘤共有1000余种，按其组织起源又可分为两大类：凡起源于上皮组织恶性肿瘤，通常称为“癌”，如肺癌、乳腺癌、食管癌、肝癌和结肠癌等，此类占全部恶性肿瘤的90%左右。另外，还有一些良性肿瘤有恶变征兆，如临床常见结肠息肉、皮肤黑痣等被 ......