二、酶作为试剂可用于生物化学分析

当有些酶促反应的底物或产物不能被直接测定时，可偶联另一种或两种酶，使初始反应产物定量地转变为可测量的某种产物，从而测定初始反应的底物、产物或初始酶活性。若偶联一种酶，这个酶即为指示酶（indicator enzyme）。若偶联两种酶，则前一种酶为辅助酶（auxiliary enzyme），后一种酶为指示酶。例如，临床上测定血糖时，利用葡糖氧化酶将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并释放H2O2，过氧化物酶催化H2O2与4-氨基安替比林及苯酚反应生成水和红色醌类化合物，测定红色醌类化合物在505nm处的吸光度即可计算出 ......