[速览]一、能量失衡

体重增加并堆积形成肥胖的根本原因是在一个较长的时间内，能量摄取超过能量消耗，这有遗传方面的原因，也有人的行为和环境因素的作用。其中，基础代谢率降低、能量需要减少、摄入增加，以及体力活动缺乏是造成老年人群能量过剩的重要原因。老年人能量不足时常伴有其他营养物质的缺乏，尤其是维生素B 6的营养不良发生率较高，并常导致慢性蛋白质‐能量营养缺乏综合征，表现为肌肉减少，疲乏无力，易摔倒易骨折，以及清蛋白和C‐反应蛋白减少，免疫力降低等。 ......