代谢功能的监测包括糖代谢监测,如血清葡萄糖测定。血浆蛋白监测,如血清甲状腺素结合前蛋白和视黄醇结合蛋白(反映饥饿状态)测定,血清转铁蛋白和血清白蛋白(反映内脏蛋白消耗状态)测定。脂肪监测,血清三酸甘油酯测定等。能量代谢可用直接测定法,即代谢监测仪(代谢车)监测,间接测定法用HarrisBenedict(HB)公式计算。肝脏合成急性相蛋白(新生蛋白质)增加,合成内脏蛋白(血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白)下降。代谢支持每日25kcal/kg,糖和脂肪比例6 ∶ 4。 ......