[文献资料]第六节 阿拉伯胶

阿拉伯胶（acacia gum）是由糖和半纤维素组成的一种复合的、松散的聚集体，其分子量大约为240000～580000。主要成分是阿拉伯酸的钙、镁、钾盐，还含有阿拉伯糖、半乳糖和鼠李糖。升高温度或延长溶液加热时间，会引起解聚作用或颗粒聚结从而导致黏度下降。阿拉伯胶用蒸馏水溶解得胶状溶液，在此溶液中加入布洛芬搅拌混合均匀。将阿拉伯胶与布洛芬混合液迅速注入壳聚糖氯化钙溶液中，继续搅拌10分钟后，加蒸馏水稀释两倍并不断搅拌，自然冷却，加戊二醛固化10分钟，加40%氢氧化钠溶液调至pH8～9，继续搅拌20分钟， ......