6﹒2﹒12 维生素D的来源与推荐摄入量

维生素D是胆固醇的一种衍生物，它可以通过皮肤合成或从食物中摄入而取得。人体能否受到适当的太阳光照射受种种条件的影响，如受户外活动的时间与条件、衣着、房屋照明、大气污染与气候等的影响。哺乳的母亲乳汁中有少量的维生素D及其代谢产物，有人观察全部以母乳喂养的婴儿：每日添加2000IU维生素D的乳母喂养的婴儿和补充400IU维生素D的乳母喂养的婴儿相比，其血中的25‐（OH）‐D 3的浓度没有区别，故认为乳母的适宜摄入量为200IU。参照“中国居民膳食营养素参考摄入量”中国营养学会编著，2001年。 ......