[治疗]（九）蛋白质‐能量营养不良的营养治疗

蛋白质‐能量营养不良（protein energy malnutrition，PEM）是膳食摄入不能满足人体对蛋白质和（或）能量的要求以维持正常生理功能而发生的一组临床症状。也与某些慢性疾病因摄取蛋白质、能量不足，而对其需要量或耗损增加。正常人的生长发育健康与维持生命，人体的新陈代谢及免疫功能调整都要有蛋白质参与。如蛋白质摄入不足会导致低蛋白血症而发生水肿，严重者全身水肿伴浆膜腔积液。宜从0.8g／（kg · d）开始，待病情稳定好转，随总能量的供给增加，蛋白质摄入可逐渐提高到1.5～2.0g／（kg · ......