[治疗]第八节 胃肠道炎症的营养治疗

胃肠道与营养物质的消化吸收、利用排泄有密切的关系。膳食中的营养素在胃肠道经复杂的消化分解过程，转变成小分子物质，绝大部分在小肠吸收后经血循环供全身组织利用，未被吸收的非营养物质形成粪便，排出体外。胃肠道疾病多与饮食有关。急性胃肠道炎症的预防主要是注意饮用水和食物的质量。根据不同的胃肠道疾病和不同的病情，应补足能量。同时要注意碳水化合物、蛋白质、脂肪平衡的饮食，可适当增加蛋白质供给，以1g／（kg · d）左右为宜，应选用富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶、豆浆、鱼末等，肠道疾病选择酸牛奶为好。刺激性食物进入胃肠 ......