第四节 保证居民营养的政策与措施

合理营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中满足营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。为此有必要在人体营养和食物营养价值等营养科学理论的基础上，开展系列社会营养工作，如制定DRIs，评估居民营养状况，在社会人群中制定合理食物结构、饮食指南和食谱，大力开发食物资源等。但能否在社会人群中圆满实现这些目标，还必须通过强有力的行政干预，遵照营养科学的指导，制定营养改善行动计划，落实各项营养措施。评估、分析和监测,每5年和10年分别组织1次全国中 ......