锌是人体中不可缺少的微量元素之一,它广泛地参与体内各种酶、免疫球蛋白的合成以及神经系统的发育,锌元素缺乏可导致全身多系统的损害。锌主要存在于鱼、肉类、奶、蛋等动物性食品中,我国目前是仍以谷类食物为主食,故锌缺乏症不容忽视。自本病于1961在伊朗最早发现,继而引起医务界的广泛关注,现在包括锌在内的多种微量元素缺乏的治疗研究,已成为重要的营养学内容。肾精不足:消瘦,发育迟缓,第二性征迟于同龄儿,并伴有钙、碘或其他营养缺乏的症状。 ......