[治疗]（二）食物选配

糖尿病患者制定食谱时要尽可能选用多品种，努力做到营养均衡。在相同营养素上还要注意不同食物来源的选择。如动植物蛋白、不同类型脂肪的选用等。为有效控制体重，延缓糖尿病心脑血管并发症的发生发展，应合理调配脂肪总量及不同类型脂肪的摄入。饱和脂肪酸含量高的常见食物有猪油、奶油、椰子油、棕榈油、全脂奶、巧克力、冰淇淋等。糖尿病病人在饮食上有效控制，可能会对各种营养素摄入有一定影响，如在蔬菜、水果及谷类中含量丰富的膳食纤维、维生素等。故在食谱中应尽量全面兼顾各种营养素，尽可能达到中国居民膳食营养素参考摄入量，并酌情补充 ......