[速览]4﹒人体试食试验

受试者选择(纳入标准):选年龄在45～65岁,身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾患，无长期服药史，志愿受试保证配合的人群。试验设计及分组要求:采用自身和组间两种对照设计。对受试者按MDA、SOD、GSH‐PX水平随机分为试食组和对照组，尽可能考虑影响结果的主要因素如年龄、性别、生活饮食习惯等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性。受试样品的剂量和使用方法:试验组按推荐方法和推荐量服用受试样品,对照组可不进行任何处理，也可服用安慰剂（或具有同样作用的物品）。观察指标:各项指标在试验开始及结束时 ......