[速览]二、维生素A缺乏

维生素A缺乏（vitamine A deficiency）可导致神经系统损害。维生素A指视黄醇，视黄醇类是天然及合成的维生素A的异构体及衍生物。视黄醇可氧化为视黄醛（维生素A醛），主要氧化代谢产物是视黄酸（维生素A酸）。能在体内裂解产生视黄醇的胡萝卜素类称为维生素A原，其中最重要的是β‐胡萝卜素。用免疫分析法检测血清中视黄醇（正常30～65 μ g／dl），摄入不足使血清视黄醇水平下降时，肝脏视黄醇储备几乎完全耗竭。实施系统性预防计划有助于解决发展中国家维生素A缺乏引起的广泛眼部问题，每4～6个月注射大剂 ......