限制性核酸内切酶多数从大肠杆菌中制备,能识别DNA分子内部特异的对称顺序[通常为4~8个碱基对(base pair,bp。限制性核酸内切酶水解切断每条链的一个3 ′,5 ′‐磷酸二酯键,形成5 ′‐PO4末端和3 ′‐OH末端。有的限制性核酸内切酶在不同的平面上切割DNA的两条单链,其切割点在旋转对称轴上,切割后两条单链末端不在同一平面上,使每条链上都留下一段(约2~6个核苷酸)伸出来的单链,这段单链的顺序很有规律,不论哪一条,从5 ′ → 3 ′端读去,结构相同。因为DNA是逆行排列碱基互补的双链,所以 ......