三、内源性化合物的测量

内源性化合物不仅包括那些内源性产生的物质，也包括对机体正常功能有重要意义的物质，如营养素。其他内源性化合物测量更多是用于阐明疾病发生的过程以及宿主因素在疾病发生中的作用，而不是测量疾病外因的暴露，但常可帮助推论外源性暴露。许多生理变量是可测量的，但其对反映膳食摄入成分并不敏感，例如，代谢病房的实验表明，膳食胆固醇摄入可影响血浆胆固醇水平，但是胆固醇摄入量的巨大改变使血浆胆固醇含量改变很小，因此，横断面研究中，如存在其他因素能影响血浆胆固醇含量。有一种评价收集的尿量是否完全的方法，就是给研究对象服用250 ......