[流行病学]五、草 酸 盐

草酸是形成含钙尿路结石的重要因素之一。60%的尿液中的草酸是由体内甘氨酸、羟乙酸和羟脯氨酸内源性代谢产生的，25%～30%是饮食中维生素C的最终代谢产物，仅有10%～15%来自于饮食中的草酸盐。虽然每日从食物中摄取的草酸含量只占尿液中草酸排泄量的10%～15%，但是，在没有存在着代谢异常的情况下，肠道吸收草酸的数量多少是影响尿液中草酸排泄量的重要原因。减少外源性草酸的摄入可以明显地降低尿液中草酸的排泄，长期限制食物草酸的摄入可以使草酸钙结石患者尿液中草酸的排泄维持在一个较低的水平。这些研究表明，食物草酸的 ......