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[治疗]3﹒硒

硒是1817年发现的,1957年证实为动物所必需,1958年弄清了许多国家的羊、猪、牛、马等所流行的白肌病都系由缺硒引起。但首次证实硒为人体所必需,则是我国克山病防治工作者的贡献。从20世纪60年代起我国克山病防治工作者就已经观察到硒对于防治克山病的作用。在以后的大规模防治中,又进一步验证和肯定了克山病和缺硒的关系,从而肯定了硒是人体必需的微量元素。至于硒是否确有抗瘤作用的问题还须作进一步研究,应当开展和加强对于缺硒地区(如克山病流行区)肿瘤发病率的调查。还有人报告,硒还有刺激免疫球蛋白及抗体产生、增强机 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名:《保健食品研制思路与方法》
栏目:保健食品研制思路与方法 > 第三章 主要功能因子及其在保健食品中的应用 > 五、功能性矿物质及微量元素类 > (二)微量元素
作者:赵余庆
参编:张铁军,王慧,王慧,尹湉,史彩虹
页码:115-116
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-10-01
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