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[速览](二)超微粉碎方法

磨介式粉碎是借助于运动的研磨介质(磨介)所产生的中击以及非中击式的弯折、挤压和剪切等作用力,达到物料颗粒粉碎的过程。球磨机是用于超微粉碎的传统设备,产品粒度可达20~40 μ m。当要求产品粒度在20 μ m以下,则效率低、耗能大、加工时间长。工作时在分散器高速旋转产生的离心力作用下,研磨介质和颗粒浆料,分散器内壁,产生中击性的剪切、摩擦和挤压等作用,将颗粒粉碎。搅拌磨能达到产品颗粒的超微化和均匀化,成品的平均粒度最小可达到数微米。振动磨是利用磨介高频振动产生的中击性剪切、摩擦和挤压等作用将颗粒粉碎的,所 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名:《保健食品研制思路与方法》
栏目:保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第二节 保健食品产品生产工艺设计与筛选 > 一、粉碎
作者:赵余庆
参编:张铁军,王慧,王慧,尹湉,史彩虹
页码:161-162
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-10-01
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