[速览]（一）长白山区四籽中还原糖和蛋白质的测定

碱性酒石酸铜甲液：称取34 ﹒ 640g硫酸铜（CuSO 4 · 5H 2 O），加适量水溶解，再加0.5mL H 2 SO 4，稀释至500mL，用精制石棉过滤。准确移取处理后的试液50.00mL，于250mL烧杯内，分别加入25.0mL碱性酒石酸铜甲液和25.0mL乙液，在烧杯上盖一表面皿，加热，控制在4分钟内沸腾，再煮沸2分钟，趁热过滤，并用60℃热水洗涤烧杯及沉淀至溶液不呈碱性为止，将带沉淀的滤纸放回原烧杯中。加入25.0mL硫酸铁溶液和25.0mL水，用玻璃棒搅拌，使氧化亚铜完全溶解，以0.02 ......