[概述]7我国发病率和死亡率最高的胃癌

胃癌是我国发病率和死亡率最高的癌症。前面我们说到在上海地区肺癌的死亡率最高，那是指上海市，但是就全国范围来说胃癌是发病率最高的，也是死亡率占第一位的恶性肿瘤。亚硝酸盐含量较高的食物有咸菜、萝卜干、咸鱼等吃进去的亚硝酸盐在人体内遇到胺便能合成亚硝胺，亚硝胺也是引起胃癌的“元凶”。所以在治疗胃病的同时，我们常常要求病人再服用一些杀菌的药物来控制和消除幽门螺杆菌的感染，从防癌的角度说这也是很重要的事情。就如同抽烟与肺癌的关系一样，抽烟的人容易发生肺癌，但不是说抽烟必定患肺癌。 ......