[概述]6我们的饮食中脂类物质摄入过多

我们饮食中的一个倾向性问题很值得注意，就是脂肪的摄入过多。说它是倾向性的问题是因为几乎随着经济生活水平的提高，人们饮食中的脂肪就多了起来。其实富裕起来或者说也不过刚刚有那么一点小康的中国人吃的脂肪物质也实在不算少。因为我们蔬菜吃得多，我们不像老外那样吃生的蔬菜而是要起油锅炒菜的，而如大家所知，蔬菜油少了不好吃，特别是那些饭馆里的菜上面浮着一层油。还有许多人喜欢吃猪内脏，如猪肝、腰子、大肠都是含胆固醇极高之物。脂肪类的物质摄入过多，带来的问题就会很多。 ......