给予嗅觉刺激可经由鼻前和鼻后途径。鼻后途径是将经证实是单纯嗅觉刺激剂的嗅素溶于溶液内,经导管滴入口中,吞咽时嗅素从溶液中释放,从口腔后方上升经鼻咽至嗅上皮引起嗅觉。虽然鼻前途径更符合生理特点,但此种刺激呈递方式需要严格控制化学刺激的周期、持续时间和强度,化学刺激呈现与否的快速切换,在给予刺激时不能有视觉、听觉、触觉或温度改变,且需要能做到与呼吸同步,尤其是在事件相关设计中,要求更高。另外不同实验任务对刺激器的要求也不一样,单纯研究嗅觉情感反应的试验可以使用相对简单的方法给予刺激。醋酸异戊酯、香草醛、薄荷酮 ......