[概述]5我们的饮食中优质蛋白质略嫌不足

首先，许多营养学家认为我们的饮食中优质蛋白质略嫌不足。什么是优质蛋白质？蛋白质是我们人体各种组织结构的基本成分。不仅儿童生长发育需要，人体新陈代谢也需要，可以说生命存在一天就需要蛋白质一天。不过组成人体的蛋白质和我们从食物吃进来的蛋白质并不完全一样。吃进来的蛋白质经过消化、吸收、分解，由我们的身体。显然含人体必需氨基酸多的蛋白质，对人体的需要来说便是优质的蛋白质。酸奶实在是个好东西，它除了有牛奶的一切营养成分外，还含有乳酸菌等有益于人体的菌种，它所含的蛋白质成分在乳酸菌的分解作用下能被人体吸收掉98%，几 ......