[文献资料]（五）蛋白质的需求

蛋白质的转化和分解代谢在危重症患儿中会增加好几倍。蛋白质高转化的优点在于：氨基酸的持续流动可以用来合成新的蛋白质。具体来说，这个过程包含了氨基酸从骨骼肌到肝脏、伤口及与炎症应答有关的其他组织的再分配。由于这个作用，在疾病或受伤时，患儿在生理上才能够适应。从肌肉蛋白的分解代谢来生成葡萄糖和炎症应答蛋白质，是一种极佳的短期适应，但是可用来分解的蛋白储存量在儿童和婴儿中终究是有限的。尽管危重症患儿全身的蛋白降解和全身的蛋白合成都会增加，但是前者在危重症期间占据优势。抗氧化剂的储存量下降与自由基产生的增加、全身炎 ......