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二、主要调味品的特点和营养价值

调味品除去具有调味价值之外，大多也具有一定的营养价值和保健价值。同时，调味品的选择和食用习惯往往对健康也有着相当大的影响。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第二篇 食物营养与食品卫生 > 第三章 调味品和其他食品的营养价值 > 第一节 调味品及其营养价值
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：173-174
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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