铁是人体含量最多的必需微量元素,体内主要利用形式是铁卟啉化合物,参与构成血红蛋白及肌红蛋白等多种蛋白质、构成人体必需的酶、参与能量代谢等。体内约2 / 3的铁处于利用状态,其余以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存于体内,待需要时释放利用。铁是血红蛋白的主要成分,所以血清铁检测主要用于反映贫血的原因。血清中的铁以Fe3 +形式与运铁蛋白结合,在测定血清铁含量时,首先需使Fe3 +与运铁蛋白分离。3 .维生素E主要储存于脂肪组织,与血脂浓度密切相关。 ......